El Cauca celebra su tradición cafetera con la Feria Mundial Cauca Sabe a Café 2026
La Feria Mundial Cauca Sabe a Café 2026 se realizará del 18 al 20 de septiembre en Popayán, convirtiéndose en un espacio de encuentro para caficultores, compradores nacionales e internacionales, expertos, empresarios y familias que buscan conocer la calidad y diversidad del café producido en el departamento.
Ferias y exposiciones sectoriales
El evento busca visibilizar la importancia del café caucano como motor económico, social y cultural, resaltando la historia de miles de familias campesinas, indígenas y comunidades afro que han construido alrededor del grano una tradición que hoy tiene reconocimiento nacional e internacional.
Durante la presentación del evento, representantes de la Gobernación del Cauca destacaron que el café representa mucho más que un producto agrícola, pues alrededor de este cultivo se fortalecen procesos sociales, turísticos y comerciales que aportan al desarrollo de los territorios.
“El café del Cauca tiene una historia ligada a las familias, a nuestros campesinos, indígenas y comunidades afro. Es una muestra de la diversidad cultural y del esfuerzo colectivo que existe detrás de cada grano”, señalaron desde la organización.
Una feria para fortalecer la cadena de valor del café caucano
La Feria Mundial Cauca Sabe a Café 2026 contará con espacios académicos, comerciales y culturales donde los visitantes podrán conocer nuevas tecnologías aplicadas a la caficultura, procesos de transformación, experiencias de productores y avances en innovación.
La programación contempla actividades como la subasta del concurso “El Mejor Café del Cauca”, encuentros con compradores internacionales, muestras comerciales, competencias relacionadas con el café y espacios dedicados a la promoción de los cafés especiales.
Además, se espera la participación de productores provenientes de diferentes municipios cafeteros del departamento, quienes tendrán la oportunidad de conectar con mercados nacionales e internacionales.
Cauca, territorio cafetero con miles de familias productoras
Durante el evento, la institucionalidad cafetera resaltó el papel del departamento como uno de los principales productores del país, destacando que la caficultura caucana está conformada principalmente por pequeños productores y familias rurales.
Según datos entregados por la Gobernación del Cauca, el departamento cuenta con una amplia base social cafetera, con cerca de 95 mil familias vinculadas a esta actividad productiva, lo que convierte al café en uno de los principales motores económicos del territorio.
También se destacó el programa Escuela y Café, una iniciativa orientada a fortalecer los procesos educativos y productivos alrededor de la caficultura, promoviendo conocimiento, innovación y relevo generacional.
Más de $55 mil millones para fortalecer la caficultura
Desde el Gobierno departamental se informó que actualmente se desarrollan proyectos de fortalecimiento cafetero con inversiones superiores a los 55 mil millones de pesos, destinados a mejorar procesos como renovación de cultivos, producción y calidad del grano.
Cafeteras
Estas iniciativas buscan que los cafés caucanos continúen posicionándose en nuevos mercados gracias a sus características especiales de aroma, sabor y calidad.
Café, cultura y turismo se unen en Popayán
La Feria Mundial Cauca Sabe a Café también será una oportunidad para promover el turismo y la gastronomía del departamento.
Los asistentes podrán disfrutar de degustaciones, conocer marcas de café producidas por caficultores locales, participar en una agenda académica y acercarse a la cultura que rodea la producción del grano.
Dentro de las actividades destacadas estará el Guaro Master, una iniciativa que busca crear un cóctel representativo del Cauca combinando los sabores tradicionales del café y el aguardiente caucano.
Compradores internacionales llegarán por el café del Cauca
Uno de los principales objetivos de la feria será generar oportunidades comerciales para los productores mediante encuentros con compradores provenientes de diferentes regiones del mundo.
La subasta de los mejores cafés del departamento continúa siendo uno de los escenarios más importantes para mostrar la calidad del café caucano y conectar directamente a los productores con mercados especializados.
Invitación abierta a vivir la cultura cafetera
La organización invitó a habitantes del Cauca, visitantes nacionales e internacionales, empresarios, comerciantes, instituciones educativas y amantes del café a participar en este encuentro que busca fortalecer la identidad del departamento.
Del 18 al 20 de septiembre, Popayán será nuevamente el punto de encuentro para celebrar una tradición que nace en las montañas del Cauca y llega a las mesas del mundo.
